家常春日食鲜~蒸榆钱，也叫榆钱饭做法，春日食鲜~蒸榆钱，也叫榆钱饭食谱与做法

长这么大第一次吃，网上买来的榆钱，很大一包。一年也就吃这么一次，不可多得。

用料  

春日食鲜~蒸榆钱，也叫榆钱饭的做法  

1. 摘榆钱，把叶子……黑色的花去掉，我是用手捏着瓣瓣轻轻一扯就可以了。
   淘洗干净，我是放大盆里，黑色花籽浮在水面，用漏勺压着用碗把带籽的水舀出来

2. 找一个大一点的干净容器，放入沥干水分的榆钱，滴入几滴香油，用手抓匀，然后撒上面粉，用手抓匀，少量多次。面粉薄薄裹上即可

3. 电饭煲蒸锅的水煮开，放上蒸格布，开始蒸榆钱，如果放不下就分两次蒸。蒸8分钟左右即可。

4. 调料汁，将小米椒和大蒜切成末，我还加了青椒。植物油加热淋在配料上，激发香味。然后加入适量蚝油，香醋，味极鲜，一点点食盐，拌匀

5. 料汁淋在蒸好的榆钱上，拌匀即可。
   口感很筋道。

小贴士

摘榆钱和淘洗榆钱还是比较费时间的，要有耐心。