家常粉丝蒸丝瓜酿(八岁儿童版)做法，粉丝蒸丝瓜酿(八岁儿童版)食谱与做法

今天我过生日，宝贝儿说要做一道菜给我当生日礼物！那就用家里现有的食材做一道简单的清爽的粉丝蒸丝瓜酿吧！小朋友说丝瓜青翠的颜色象征着妈咪青春永驻(^_^)。也以此菜谱感谢今天祝我生日快乐的所有下厨房的亲们，谢谢你们的祝福和支持!一路有你们真好!

用料  

粉丝蒸丝瓜酿(八岁儿童版)的做法  

1. 粉丝剪断。

2. 加冷水浸泡。

3. 丝瓜刨皮，洗净。

4. 将丝瓜粗的部分切成高5cm左右柱形，上部较细的部分留着后面切细和馅。

5. 用刀沿着丝瓜瓤与丝瓜皮交界处深割一圈。怕小朋友用刀会不小心划到手，我让她使用切割蛋糕的小锯齿刀。

6. 换丝瓜另外一头重复之前步骤。

7. 用手指一顶，里面的丝瓜瓤就出来了！

8. 反复抠出所有的丝瓜瓤。

9. 将抠出来的丝瓜瓤和之前留下的较细的部分切小，再剁细。

10. 鲜香菇洗净切丁。

11. 将肉末，鲜香菇丁，丝瓜碎放入大碗里。我们家小朋友喜欢虾皮，她每次和馅都会加入一些。

12. 加入盐，糖，生抽将馅搅拌均匀。还可以加入葱花提香，或者加入一个蛋白让馅更加嫩滑。

13. 将泡软的粉丝平铺在盘中。

14. 开始酿丝瓜。酿好一个，就将丝瓜酿放入铺粉丝的盘子里。

15. 反复酿完所有的丝瓜。

16. 为了漂亮一点儿，每个丝瓜酿都点缀上黄色的熟玉米粒。

17. 锅里加水，放蒸隔，将丝瓜酿盘子放在蒸隔上。

18. 开大火，上大气之后，蒸五分钟即可关火，再虚焖五分钟。

19. 虚焖的时间里进行调汁：淀粉3～5克，糖少许，生抽1瓦勺，冷水40～50ml。将它们搅拌均匀。

20. 将蒸好的丝瓜酿取出，将调好的欠汁放入锅里烧开即可关火。

21. 将欠汁淋在蒸好的丝瓜酿上。

22. 因为下面有粉丝，所以我们需要浇多一点的欠汁才行。

23. 看一盘诱人的粉丝蒸丝瓜酿做好啦！味道很鲜美哦！生日里没有什么比宝贝儿亲手做的菜更让妈妈开心的啦！