家常清明节粉蒸肉（九岁儿童版）做法，清明节粉蒸肉（九岁儿童版）食谱与做法

每年的清明节总要做上一大碗的粉蒸肉，这个三月三暨清明节假期，指导小朋友尝试制作这一传统美食。

用料  

清明节粉蒸肉（九岁儿童版）的做法  

1. 先把干菜加水用微波炉加热两分钟，让它泡开。我们这次用的是茄子🍆干。

2. 五花肉切成块。

3. 加入适量料酒，糖，蚝油搅拌均匀。

4. 加入豆腐乳2-4块，倒入一些腐乳汁搅拌均匀，一起腌制一到两个小时。

5. 干菜泡软后捞出沥干一些水份，不需要沥太干，然后垫在深的大碗内。

6. 用一个小碗加入粉蒸肉粉。

7. 夹一块腌制好的五花肉放进粉蒸肉粉子里均匀地裹上一层。

8. 将裹上粉的五花肉铺在垫底的干菜上。

9. 反复步骤，给每一块五花肉进行裹粉。

10. 把裹上粉的五花肉整齐地摆放在底菜上，一层一层地铺满。

11. 最后把碗底腌制的汤料也倒入粉蒸肉碗中。

12. 高压锅内放水，再放入粉蒸肉碗。

13. 开大火，喷气后继续大火蒸15分钟，再转小火蒸10分钟，即可关火。

14. 出锅后，可以撒入少许葱花增色提香。

15. 看一大碗诱人的粉蒸肉做好了，下面的底菜也很好吃哦！

16. 来尝一尝👅吧！