每次想吃海鲜,都要从新准备蒜蓉酱实在太麻烦了,一次性做好,可以保存一个月,想吃的时候挖一点就好,这样一瓶可以用三四次,很方便。
用料
蒜 | 100克 |
食用油 | 150克 |
生抽 | 40克 |
耗油 | 20克 |
糖 | 10克 |
盐 | 适量 |
蒸海鲜用蒜蓉酱的做法
将剥好的蒜和油倒入主锅。
5秒/速度5切碎。
用刮刀将锅壁上的刮下去,5分钟/120℃/速度1爆香。加入其他调料,5分钟/120℃/速度1熬酱。
倒入无水无油的瓶子里,盖紧盖子,冷却后放冰箱保存,上层有油封,所以放一个月没问题。
每次想吃海鲜的时候挖一点,蒜蓉粉丝米道嗲👍
小贴士
推荐放在瓶子里,不要放在保鲜盒,油封不够的话容易变质。