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家常滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)做法,滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)食谱与做法

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滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图

适合不想做的时候的低卡食物

用料  

鸡蛋 100克(大概2个)
温水 115克
少许
小鲜侣 挤1下
5克(大概1勺)
生抽 1勺
葱花 少许

滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法  

  1. 鸡蛋加盐搅散,挤一滴小鲜侣

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第2张
  2. 过筛,这一步可做可不做,做了肯定是口感更细嫩。

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第3张
  3. 去掉表面气泡,也是可做可不做,口感差别不大,只是看上去好看一点。

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第4张
  4. 盖保鲜膜,用牙签戳小洞,这个是防止锅盖上的水滴落到蛋羹上,又有利于蛋羹里的气排出

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第5张
  5. 冷水上锅大火蒸10分钟,如果锅里是开水就大火蒸8分钟哈

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第6张
  6. 用到划开

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第7张
  7. 滴上几滴油,少许葱花,几滴生抽,开吃🤤

    滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法步骤图 第8张