椰蓉蒸蛋糕的做法和图解 好吃的椰蓉蒸蛋糕家常做法

用料  

椰蓉蒸蛋糕的做法  

1. 1，将蛋白蛋黄分开两个盆中，注意盆里无水无油，蛋白中不能混入蛋黄。2，牛奶倒入蛋黄，防止蛋黄表皮变干，3打蛋白，先用电动打蛋器1档打15秒加糖，再用3档打1分钟第二次加糖，再用3档打1分钟第三次加糖，最后4档打15秒，此时已经是奶油状低低发泡了。面粉，油，剩余的白糖，蛋黄搅拌均匀，可随意搅拌，然后分三次加入打好的蛋白左右搅拌好(这时候不能乱搅拌)，然后那个无水干净的碗，碗内刷上油，倒入拌好的蛋糕，震几下，震出气泡，撒上葡萄干跟椰蓉（可根据个人口味添加想要的东西）

2. 搅拌好，撒上葡萄干，椰蓉

3. 盖上保鲜膜，锅中下水蒸45分钟，焖十分钟，中途不要开盖

4. 用筷子插入拔出，筷子干净没有面粉带出算是蒸好了，如果没有盖上保鲜膜蒸到熟为止

5. 取出，倒出取出蛋糕即可

6. 零失败蒸蛋糕就好了

小贴士

此方法也可用于到电饭煲，如图一所示