天热,也要好好吃。
用料
娃娃菜 | 2颗 |
大蒜 | 10瓣(1头) |
蛤蜊干 | 20克左右(一小把) |
金华火腿 | 20克左右 |
粉丝 | 30克(1小把) |
桂圆干 | 10余枚 |
橄榄油 | 3勺 |
蒜蓉蛤蜊蒸娃娃菜的做法
粉丝放温水泡软
桂圆干
金华火腿
大蒜
蛤蜊干
火腿切细条和蛤蜊干、桂圆干一起温水泡一小时左右
娃娃菜洗净切条,将泡软的粉丝拌入
蒸锅烧开水
将泡好的火腿丝等拌入,蒸20分钟
蒸菜过程中开始压蒜泥,放橄榄油拌匀,20分钟后拌入菜中,再蒸10分钟
蒸完的成品
小贴士
火腿丝本来就很咸,不用再放盐了,加桂圆干是为了中和咸味。