5款快手卡仕达酱的做法步骤,5款快手卡仕达酱怎么做最好吃

用料  

5款快手卡仕达酱的做法  

1. 砂糖一次性倒入蛋黄中

2. 用电动打蛋器中速打至发白

3. 一次性倒入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器稍微搅拌几下

4. 用橡胶刮刀搅拌均匀

5. 牛奶🥛低火慢慢煮沸，期间要搅拌防止糊底

6. 一次性倒入蛋黄面糊中

7. 快速搅拌均匀

8. 倒入奶锅中小火继续加热，要不断搅拌哦，不然很容易糊底

9. 搅拌到浓稠，马上离火

10. 可可味卡仕达：取一半卡仕达酱，加入3-5g过筛的可可粉搅拌均匀

11. 看不到粉颗粒即可

12. 覆盆子味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的覆盆子果茸

13. 搅拌均匀即可

14. 菠萝味🍍味卡仕达：取一半卡仕达加入20g隔水融化好的果茸

15. 搅拌

16. 搅拌至均匀即可

17. 原味、抹茶味、可可味、覆盆子味、菠萝味！

小贴士

1.加热时要一边搅拌观察，用小火最佳
2.抹茶粉容易有颗粒，一定要过筛
3.卡仕达酱加热时间长，更加浓稠。时间短会比较有流动性，看个人喜好