这款慕斯蛋糕非常不错哦!因为酸奶和草莓酱都是自己做的,特别好吃!按照这个量做,还有多的慕斯,顺便也做多了个6寸慕斯蛋糕。
用料
酸奶 | 400克 |
草莓酱 | 200克 |
奶油 | 400克 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片(每片5克) | 4片 |
酸奶草莓酱慕斯蛋糕的做法
先把蛋糕做好,切成片,在用8寸的活底按照大小切好
切成两片大小不同
先把吉利丁片用饮用水泡软它,在捞出来隔热水把它融化开,在倒入酸奶和草莓酱一起搅拌均
把融化好的吉利丁片放入酸奶和草莓酱用电动搅拌均匀
在把淡奶奶打发,先打发2分钟在放白糖打发成酸奶型状行了,千万要记住,不要把淡奶油打发成平时做蛋糕那样哦!忘了打发淡奶油拍照了,在倒入酸奶草莓酱搅拌均
8寸模具底部放一片切好的大片蛋糕,倒入一层的草莓酱酸奶慕斯,在放小片蛋糕,在倒入慕斯酱行了,可能我这配料有点多,又拿了6寸来把料做完!一层一层的又忘记了拍照了
最后用锡纸盖住放冰箱冷藏6小时,拿出来,用个比底部小的比如奶粉罐也行,把慕斯蛋糕放上去,用热风筒旁边吹一下,脱模切块享用啦!
第一次算可以吧!夏天做最好吃啦!
小贴士
一层一层倒进慕斯忘记了拍照了!