上次去内蒙古大草原旅游时,发现一款好吃的牛肉白菇酱,吃后念念不忘,还是自己动手丰衣足食。根据自己的口味当然也做了一些改动。拌面、下饭超级好吃,希望大家喜欢💕
用料
牛肉 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
白菇 | 200克 |
盐 | 适量 |
黄豆酱 | 3勺 |
大葱、生姜、蒜 | 适量 |
花椒、生抽、料酒 | 适量 |
自制牛肉白菇酱的做法
选用牛腿肉或里脊肉,切丁粒。加料酒、生抽,油腌制十分钟。白菇切丁,洋葱切丁,葱姜蒜切末。
起油锅,下葱姜蒜爆香,倒入牛肉粒炒至断生,起锅。
重新起油锅,放些洋葱、姜蒜爆香后,加入三勺黄豆酱,甜面酱(没有也可不加)翻炒均匀。
加入碎白菇翻炒均匀,开小🔥熬2分钟左右,下入炒过的牛肉粒,喜欢辣味的可以加点辣椒粉,翻炒均匀,继续小火熬10分钟左右,熬至汤汁变稠,关火盛入消毒过的容器里。
放凉后盖上盖,放入冰箱保存(可保存一周左右),随吃随取。拌饭、拌面的神器,下稀饭也很好吃。