用料
牛肉 | 500克 |
杏鲍菇 | 100克 |
西红柿 | 2个 |
干辣椒 | 50克 |
葱 | 1根 |
姜 | 50克 |
蒜 | 50克 |
盐 | 10克 |
花椒面 | 5克 |
大料面 | 5克 |
豆瓣酱 | 3勺 |
黄豆酱 | 200克 |
自制牛肉酱~白米素面都发光的做法
将牛肉、杏鲍菇、西红柿切丁,干辣椒剪成丝,葱切葱花,蒜、姜、切末。
锅内加入色拉油,下入切好的杏鲍菇丁煎至金黄色,倒出备用。
锅内加油下入牛肉丁进行煸炒,炒至牛肉出干水分,干香,下入葱花,蒜末,姜末,花椒面,大料面,辣椒丝,豆瓣酱小火炒制。
炒出红油后下入西红柿丁,黄豆酱,杏鲍菇丁,加水进行熬制30分钟