曾经听不懂一首歌🐽( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
后来再回首恍然若梦时,却已是曲中人
“想念的炸酱面离开我第几天了”
“忽然发现这一刻儿我好想你了”
“我的快乐 会回来的”
“只要清楚曾吃得那么快乐”
不准问值不值得!
(我的快乐之炸酱面之歌)
用料
海天黄豆酱 | 250g |
猪肉沫 | 100g |
水 | 500g |
盐 | 少许调味 |
冰糖 | 少许提鲜 |
1、猪肉手动剁成肉糜
(手动剁的肉,会比搅拌机打的更加Q弹有韧性)1、锅内起锅烧油
2、油热后倒入猪肉糜
3、放入炸好的蒜末(👇炸蒜末做法)
蒜末剁碎加盐搅拌,淋上热油即可1、加入海天黄豆酱
黄豆酱翻炒均匀后,加入清水煮制沸腾
煮制沸腾后的酱汁,加入适量冰糖提味
冰糖融化后加入淀粉水-调芡
小火煮制沸腾浓稠即可出锅
(不够咸可以加点盐)1、准备一个无水无油的罐子
2、把自然冷却后的炸酱装入瓶中,放入冰箱冷藏
3、想吃的时候,用无油无水的勺子挖一勺,可用来拌饭、拌面、拌米粉吃!
做一个人的份量吃一个星期,来不及做饭吃早餐的时候,必备懒人菜。
小贴士
1、炸酱吃的时候用无油无水的勺子挖出来吃,吃完之后用保鲜膜封好拧紧瓶盖放回冷藏室。每次吃完都用这个步骤,可以放一个礼拜!
2、超过一个礼拜即使没有坏,也不能吃了,会有很多细菌微生物的!