外面吃一碗牛肉面要15牛肉量还少，关键还不知道是不是新鲜牛肉，自己做的吃起来放心
用料
| 牛肉 | 一块大概200克 |
| 蒜 | 一整个 |
| 小米辣 | 18只 |
| 油 | 适量是平时炒菜油的两倍 |
| 芝麻 | 一把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 一勺半(比平时炒菜稍微多一点) |
| 辣椒粉 | 三小勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
配料切好，牛肉用淀粉生抽少量食用油腌一小会
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第2张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第2张")
热锅下油，油要大
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第3张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第3张")
牛肉煸到微微发黄就可以下洋葱
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第4张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第4张")
把洋葱水份煸出，这个时候可以放盐
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第5张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第5张")
放入蒜蓉炒至微微发黄
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第6张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第6张")
放入小米辣，炒一会就已经出香味了，这时候加入生抽蚝油，加入辣椒粉白芝麻炒出香味关火，最后吃味精的就放一点，不吃的就不放
![牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第7张]( "牛肉辣椒酱 拌粉拌面或者下粥都很绝的做法步骤图 第7张")
