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大部分市售美乃滋用的是大豆油,并且有各种乱七八糟的添加剂。所以在家自制,吃得更放心!脂肪含量高达98%噢~
用料
【生酮keto】自制低碳水蛋黄酱 美乃滋的做法
蛋黄和芥末酱事先混合,然后用料理机搅拌均匀或手动搅拌
分几次缓慢倒入橄榄油,继续搅拌
加入白醋或柠檬汁,根据自己口味加入盐和黑胡椒
放入密封罐冰箱冷藏,保质期大概5-7天
小贴士
第戎芥末酱(某宝搜索Dijon mustard)