陈皮话梅棒棒糖的做法步骤,陈皮话梅棒棒糖怎么做最好吃

秋高气爽，天气干燥，熬糖季节开始咯！香酥脆太妃糖，一度网红的雪花酥，富有嚼劲牛扎糖……会让你的牙齿停不下来那种，亲们！赶紧动手做起来吧！

用料  

陈皮话梅棒棒糖的做法  

1. 陈皮和话梅放入奶锅中，加入适量的水

2. 煮开，过滤

3. 留下陈皮话梅水，注意这里需要沉淀一会儿

4. 奶锅中倒入白糖，水怡，沉淀后的陈皮话梅水，开中小火开始熬糖

5. 先用厨房用纸，把话梅的水吸干，（这些话梅就是刚刚熬水的那些哦😊）放入棒棒糖模具中，插入棒棒糖棍子

6. 熬糖到152度时就可以了，熬得越久颜色越深，这里拍了，但图片看不到

7. 刚刚熬好的有很多的泡泡

8. 等1分钟，泡泡消失些，就可以倒入模具中了

9. 倒入模具中的糖液

10. 成品，外出野炊，旅途路上的小陪伴，健康放心，主要是无添加剂

小贴士

如果没有水怡，可以用麦芽糖等量代换。还想做雪梨棒棒糖，用雪梨榨汁，等量代换陈皮话梅汤就行，熬糖温度一样。糖熬得越久就越硬，105—115度是软糖，135度以上才慢慢成为硬糖，温度越高，焦糖化反应才会产生！