北海道手工鲜奶糖是不少妹子的最爱,纯粹的味道,入口即化,甜到心里。它的制作过程其实很简单!周末要不要尝试一下呢?和小伙伴们分享甜蜜的滋味!~
用料
无糖全脂牛奶 | 200ml |
重奶油(heavy cream) | 200ml |
糖 | 30g |
玫瑰水 | 30ml |
玫瑰香精 | 1/2 tsp |
玫瑰花瓣 | 若干 |
玫瑰奶糖的做法
锡纸铺好在模子里
混合除了玫瑰花瓣的所有材料,小火熬制,不停搅拌
开始变浓稠时,用温度计测量,110C就停火。如果没有温度计,用木勺划一条痕,如果糖缓慢的向中间聚拢,就说明做好了。
拌入玫瑰花瓣。倒入模子,放凉后冷冻至少三个小时
脱模,切割,裹上糖粉,用油纸包好。