用棉花糖做雪花酥很好吃,就想试试牛轧糖,棉花糖版本牛轧糖比较简单,口味也不错,大家都可以试试。
用料
棉花糖 | 360克 |
全脂奶粉 | 150克 |
黄油 | 70克 |
花生碎 | 100克 |
蔓越莓 | 100克 |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
南国椰子粉 | 32克 |
雪花牛轧糖(棉花糖版)的做法
黄油放进平底锅内,用小火融化。
倒入棉花糖,开最小火加热,搅拌
棉花糖完全融化无颗粒后关火
加入奶粉、椰子粉,拌匀后加入花生碎,蔓越莓搅拌
最后加入奥利奥饼干碎拌匀,起锅放进烤盘整型
整型时两面都要撒上奶粉,要不然会粘
冷却以后切块
切好以后放在烤盘上铺开
每块糖都均匀的撒上奶粉,这样不会粘连
最后可以装袋保存。
小贴士
融化棉花糖一定要用小火,完全融化以后就关火。