家常枣泥一口酥（宝宝版，补铁小助手，鸡蛋过敏可食）做法，枣泥一口酥（宝宝版，补铁小助手，鸡蛋过敏可食）食谱与做法

蓉蓉想吃一口酥，最近她爹老在外边买，说实话，不太爱让孩子买外边的点心，枣泥馅儿里枣泥估计不多，指定有枣味添加剂还有凝胶，酥皮指定是起酥油，起酥皮又便宜有好吃，可是含有大量添加剂、反式脂肪酸，吃多了就等着增加得心脑血管的概率，糖呢，糖精一点点，省多少糖。
        为了娃的健康，自己做。给蓉蓉做了枣泥一口酥，给嘀嘀嘟嘟做了炉果豆，为啥呀，嘀嘀嘟嘟奶制品过敏，但姐姐有好吃的，不能厚此薄彼。
        如果鸡蛋过敏，鸡蛋不加，一个鸡蛋大概50-60克，那么再第一步打发黄油那，不要把糖加入进去，用50-60克水（或者奶）加入30克糖，和匀，加入黄油一起打发。刷表面粘芝麻那儿，刷水。
       炉果豆链接：_title_a

用料  

枣泥一口酥（宝宝版，补铁小助手，鸡蛋过敏可食）的做法  

1. 黄油软化弄成小块。 （如果鸡蛋过敏，那么步骤一二三看以下文字。鸡蛋不加，一个鸡蛋大概50-60克，那么第一步先打发黄油，打发一个大概、打发黄油的同时称量50-60克水（或者奶）加入30克糖，和匀。把糖水加入黄油一起打发。也打发成羽毛状，没有明显水油分离。刷表面粘芝麻那儿，刷水。）

2. 放入绵白糖，打发，打发至糖完全融合

3. 糖和黄油完全融合后，加入一个鸡蛋

4. 嘟嘟过来看妈妈做好吃的

5. 鸡蛋和黄油打发，鸡蛋完全融合，没有水油分离状态。黄油打发后在盆里呈现羽毛状

6. 放入低筋面粉

7. 刮板翻拌成团

8. 后来我不耐烦，直接粗暴上手，不要使劲儿揉，成团就行

9. 案板上放点葵花籽油或者玉米油，防粘。揪出一块，弄成大长方片，厚度一厘米差不多，喜欢吃厚皮的，可以2厘米，但不要再厚了

10. 枣泥弄成长条放中间

11. 用刮板把皮起下来

12. 黄油皮盖上枣泥馅儿，2边都如此操作

13. 弄好这样的，如果皮少点，可以拽下来一点补上

14. 翻过来，切。蓉蓉喜欢小的，我切的窄。枣泥馅儿放太多，有点磨磨叽叽

15. 一个蛋黄打碗里。蛋清可以做菜和面做丸子用，最简单的，蛋清摊电饼铛直接吃了。鸡蛋过敏刷清水

16. 耍好蛋黄，亮晶晶

17. 上面撒黑芝麻，入烤箱。180度中层，上下火，15分钟，看火。因为黄油皮很薄，枣泥本身就是熟的。

18. 好了，晒图得瑟

19. 凉透密封保存

小贴士

1、也可以做豆沙一口酥。枣泥馅儿炒制类似油豆沙，食谱链接_title_a
2、 如果鸡蛋过敏，鸡蛋不加，一个鸡蛋大概50-60克，那么再第一步打发黄油那，不要把糖加入进去，用50-60克水（或者奶）加入30克糖，和匀，加入黄油一起打发。刷表面粘芝麻那儿，刷水。具体看步骤