这是一款无油、无糖、低脂、高纤维的燕麦饼,它的口感外酥内软,并非完全酥脆,适合搭配牛奶或咖啡做下午茶。
它的材料非常简单,做法也十分粗暴,即使是厨房小白也能轻易上手。
用料
燕麦片 | 120克 |
全麦粉 | 30克 |
蔓越梅干 | 15克 |
香蕉 | 2根 |
无糖无油燕麦饼,高纤维担当的做法
香蕉去皮,取肉,碾成泥状,大约130克。
加入燕麦片和全麦粉,大致揉成团。
加入蔓越干,压拌均匀后,盖保鲜膜静置2小时。
面团均分成12份。
搓圆后按扁,摆放在学厨烤盘里。
放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤20分钟左右。
出炉晾冷后密封保存。
小贴士
1 该配方可做一盘。
2 香蕉要选熟透的,甜度较高,不需要再额外加糖。
3 因为用到了湿润的香蕉泥,所以这款燕麦饼的口感是外酥内软的,并非完全酥脆,适合搭配牛奶或咖啡做下午茶。