家常火龙果手指脆脆条（新手宝妈也能一次成功）做法，火龙果手指脆脆条（新手宝妈也能一次成功）食谱与做法

八个多月的时候，我给宝宝添了蛋白，这个时候宝宝需要锻炼一下抓握能力，也需要磨磨牙，所以我给宝宝试着做了这个火龙果手指脆脆条。这个配方的配料非常简单，只有火龙果，蛋白和奶粉。自己做的零食，宝宝爱吃，妈妈放心，连我老公和我妈也夸我做的好吃！

用料  

火龙果手指脆脆条（新手宝妈也能一次成功）的做法  

1. 将蛋黄和蛋白分离，蛋白放到冰箱冷冻10多分钟。这个时候可以处理火龙果。

2. 1个火龙果用料理机打成泥，在不粘锅里面把火龙果汁熬的粘稠，盛出来，放至温热。

3. 火龙果酱取35g，把40g奶粉加到火龙果酱里面，搅拌均匀。

4. 蛋白冷冻过后，容易打发，图中蛋白的状态，用打蛋器高速打5分钟就可以打发。

5. 蛋白打发至图片状态。

6. 加了奶粉的火龙果酱分两次加入蛋白中。装入裱花袋，挤成宝宝手指长度的长条。烤箱120度预热，烤60分钟。

7. 不同烤箱脾气不同，要根据自己家里的烤箱适当调整温度和时间。烤至能轻易从油纸上取下来，就是烤熟了。

小贴士

1.火龙果一定要熬一下，把水分尽可能的熬走，火龙果酱尽可能的浓稠。熬35g火龙果，我用了大半个火龙果。火龙果酱宁少勿多。
2.蛋白冷冻一下容易打发。如果冷冻过头了，就放在室温下回温一下。
3.我家烤箱120度，烤60分钟，烤的刚好。但是我家烤箱和你家得烤箱不一定一样，温度和时间一定根据自己家的烤箱适当调整。
4.奶粉我用的是二段奶粉，比一段奶粉甜，烤出来的手指脆脆条也挺甜的，介意的宝妈可以选用一段奶粉来烤。我用过飞鹤星飞帆和蓝河绵羊奶，都挺成功的。
5.如果最后糊糊太稀，原因可能有以下几种:（1）奶粉里面有消泡剂，致使蛋白消泡了。（2）蛋白打发不到位。（3）火龙果酱熬煮时间太短了，水分大。