用料
黄豆 | 适量 |
羽衣甘蓝 | 50克 |
小番茄 | 50克 |
奶豆腐 | 50克 |
洋葱 | 30克 |
椰子油 | 适量 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
牛油果🥑 | 喜欢😍不限 |
奶豆腐椰香黄豆沙拉的做法
1、黄豆,泡一夜后,电压力饭锅焖煮20分钟至熟软。
2、羽衣甘蓝去柑取叶,洗净擦干水分,小番茄洗净,二者+椰子油、盐、黑胡椒混合均匀,160度,10分钟左右,至羽衣甘蓝烤脆。(注意不要烤焦黄)
3、羽衣甘蓝烤熟后,洋葱切丝、奶豆腐切小块,不粘锅➕椰子油,煸香洋葱丝后,转中小火煸几下奶豆腐,至奶豆腐变软出丝,+入一半羽衣甘蓝脆、小番茄、黄豆,➕盐、黑胡椒,拌匀出锅,(几下就可以,时间不要长,不然甘蓝回软)
4、摆盘,先摆入的剩余甘蓝脆片,接着摆上锅中食材,最后喜欢牛油果🥑的可以加入切片的牛油果🥑。
小贴士
奶豆腐趁热食用👍