汉堡胚方子：
抹酱方子：
这款汉堡馅看到材料的时候我整个崩溃，但是再看看这图片，让我完全无法不分享出来，我自己做了一次，就那一次，老外都爱，但是理想和现实是相反的，我的没有图片那么美，基本上可以用“毁容得彻底”来形容，拿起手机犹豫要不要拍，老外一句：算了吧！Well 那就算了吧！以免影响原创给大伙的印象！
红扁豆和新鲜欧芹我是在淘宝买的，其他我平时做面包要用到，所以就都有！、
组装汉堡我没有放素芝士，我本来就不爱吃芝士，老外就用一般那种芝士片！
用料
| 亚麻籽蛋液 | |
| 亚麻籽粉 | 2½大勺 |
| 温水 | ½ 杯 |
| 汉堡馅 | |
| 生米（洗净煮熟） | ¾ 杯 |
| 红扁豆（浸泡后，煮熟，不要煮太烂，要留点口感） | 1 杯 |
| 碧根果，如果没有可以用核桃替代，打碎成粉状 | 1 杯 |
| 红洋葱(大概 ½ 杯的量), 切碎 | 1 个 |
| 香菇，切碎 | ½ 杯 |
| 燕麦粉（把燕麦片打碎成粉） | 1杯 |
| 全麦面包，打碎 | 2 片 |
| 葵花子仁, 打碎 | 1/3 杯 |
| 新鲜的欧芹叶，切碎 | 1把 |
| 小苏打 | ½ 小勺 |
| 苹果醋 | 1小勺 |
| 辣椒粉(不爱吃辣的可不加) | ½ 小勺 |
| 咖喱粉(可不加) | ½ 小勺 |
| 玫瑰盐 | ½ 小勺 |
| 酱油(可不加) | 2 大勺 |
| 泰式香料（可不加） | 1小勺 |
| 洋葱粉 | 少于¼ 小勺 |
| 配料建议 | |
| 西生菜 | 适量 |
| 小黄瓜片 | 适量 |
| 腌黄瓜碎 | 适量 |
| 煎茄子 | 一片 |
| 蘑菇，切片，加椰子油炒熟 | 适量 |
| 素芝士片 | 适量 |
| 素千岛酱或是用素沙拉酱混合番茄酱 | 适量 |
| 法式芥末 | 适量 |
| 红圆椒, 切丝后，用平底锅炒一下 | 适量 |
| 纯素汉堡胚 | 适量 |
【餐点食验】扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法
做法：
把亚麻籽粉和温水混合好后，放入冰箱冷藏一个小时。![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第2张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第2张")
把除了亚麻籽液以外的所有食材混合均匀。加入亚麻籽液，混合均匀
![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第3张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第3张")
手沾上点水，抓一把混合好的汉堡泥，整成圆形，压扁，放在一个涂了烘焙纸上，放入冷冻库30分钟左右.
![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第4张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第4张")
取出你需要的汉堡数量，剩余的可以放入保鲜袋，冷冻，下次用。
![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第5张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第5张")
用中火，把汉堡放在平底锅里每面煎5-6分钟，直到看到表面呈金黄色，烤箱预热100度摄氏，把煎烤好的汉堡放入烤盘，移至烤箱内保温，这样当你在准备其它的配料时，汉堡不会冷掉。
![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第6张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第6张")
把蘑菇，红圆椒，茄子等煎炒好后，放在一个盘子上。准备好生菜，黄瓜片，酱料等，把汉堡胚切开，中火干煎一分钟左右，就可以开始组好吃的汉堡啦！
![「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第7张]( "「餐点食验」扁豆糙米汉堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
食谱参考：