用糙米饭代替白米饭,有助于降血脂血压,改善便秘贫血。
芝麻油含有很多不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇;芝麻酚和芝麻素又是超强抗氧化剂。
放了大量的姜末,姜又降血脂血压,消炎,助消化的作用。
今天家里有菜椒和豌豆,主要是为了颜色好看营养均衡;也可以随机代替,比如青椒和胡萝卜,也很搭~
用料
煮好的糙米 | 克 |
橄榄油 | 1汤匙 |
芝麻油 | 2茶匙 |
姜末 | 2茶匙 |
洋葱 | 1头 |
大葱 | 1棵 |
菜椒 | 1个 |
豌豆 | 若干 |
大蒜 | 2瓣 |
蔬菜高汤块 | 半块 |
生抽 | 2汤匙 |
芝麻 | 若干 |
健康蔬菜炒糙米饭 Brown Rice Vegetables的做法
中火,锅中放入橄榄油+芝麻油,煎姜末2-3分钟
放入洋葱,大葱,菜椒和豌豆,慢慢炒到蔬菜都软了,大概5分钟;加入大蒜末,炒香,30秒左右
加蔬菜高汤块,生抽的同时倒入半杯水
小火咕嘟到汤匙开始浓稠,大概4分钟倒入提前煮好的糙米饭,再咕嘟4分钟
出锅后撒上点芝麻,开吃~