家常红枣核桃汤圆（卡通汤圆）做法，红枣核桃汤圆（卡通汤圆）食谱与做法

能做30个左右。


材料、半成品合集：
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面包合集：
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碱水、欧包、贝果合集：
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直接法吐司合集：
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中种吐司合集：
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波兰种吐司合集：
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烫种吐司合集：
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汤种吐司合集：
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点心、甜品合集：
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糖类合集：
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用料  

红枣核桃汤圆（卡通汤圆）的做法  

1. 1.红枣、核桃、糖打碎，加入软化黄油拌匀。
   （我用了小美，把红枣、核桃放入主锅，turbo/2s/3次，再加入糖和黄油，揉面2min即可。）

2. 2.粉红色面团揉匀，取1/3加入剩下的红曲粉揉匀成大红色面团。白色面团揉匀，取10g左右加入碱化可可粉或者竹炭粉，揉匀成黑色面团。

3. 3.汤圆馅料大概10g/个，面皮大概13g/个。
   红牛汤圆：大红色面团包馅料，粉红色面团做嘴巴，牙签在鼻孔处扎两个洞，耳朵用大红色叠粉红色，捏成叶子状，贴在汤圆上，黑色面团做牛角、眉毛和眼睛即可。
   猪猪汤圆：粉红色面团包馅料，粉红色做成三角形做耳朵，大红色面团做鼻子，用牙签扎两个洞，黑色面团做眼睛。
   猫爪汤圆：白色面团做爪子状即可。