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家常大黄米汤圆(无油少糖)做法,大黄米汤圆(无油少糖)食谱与做法

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大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图

买了一次思念大黄米汤圆,软糯的黄米皮非常不错,但是馅料太甜太甜了而且里面的坚果有股不新鲜的味道,为了🐌这个元宵节上一碗手工健康汤圆!

今天试了一下着也好吃。

用料  

面皮: 大黄米粉、糯米 3:1
馅料: 核桃仁瓜子仁腰果椰子片红糖粉

大黄米汤圆(无油少糖)的做法  

  1. 将核桃仁、腰果和瓜子仁分别烤脆,加入适量椰子片,打成不是很碎的末

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第2张
  2. 喜欢这样有颗粒感的馅料,太香

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第3张
  3. 裹上适量红糖粉,我不放油类,馅料是干的,吃起来踏实☀️

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第4张
  4. 把一半黄米面揉成不太湿的团,这一步粘手到崩溃了我!然后随便撕成块扔到开水锅里煮几分钟。

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第5张
  5. 捞出煮好的面块到剩下的黄米粉里,我加了一些糯米粉。

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第6张
  6. 稍微放晾然后揉成团,此时面团很有韧劲啦。

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第7张
  7. 如果太干就少量加水,慢慢揉成这样就ok。

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第8张
  8. 包的过程真的艰难,太粘手了!但我不想裹面粉也不想粘油,于是包一个洗一次手,不然粘到露馅🙈

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第9张
  9. 包完冻起来,等元宵节🤩
    今晚没忍住蒸了两个,居然也好好吃😹

    大黄米汤圆(无油少糖)的做法步骤图 第10张
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