咸汤糖心汤圆的做法步骤,咸汤糖心汤圆怎么做最好吃

这款汤圆是我的至爱，休息经常都会煮，冬至更是最大的借口煮汤圆了。这种咸汤的糖心汤圆是我们这里的特色。

用料  

咸汤糖心汤圆的做法  

1. 准备好材料，冬菇、虾米、瑶柱提前用水泡。绍菜、香芹，芫西切寸，白萝卜切丝，不用太细。

2. 鱼滑买回来加上腊肠粒，这样会香很多。

3. 糯米粉倒点开水，用筷子搅拌一下，成棉絮状，然后倒进冷水，不要多，慢慢加，搅拌到不会散开就行。冰片糖切成细粒。

4. 糯米粉搓成圆条，扳成一粒粒，拇指和食指压扁下，中间放糖粒，然后收口搓圆。

5. 盘子撒些干粉再放汤圆。

6. 煲里放水，把虾米、瑶柱、蚝豉、切开的冬菇放进去，泡完的水也慢慢倒进去，沉底有沙的就不要了，放几片猪肉会更加鲜甜。煮开后放白萝卜、绍菜、香芹，鱼滑用汤勺一勺勺的放进去，放盐。再煮开就放汤圆进去，煮到汤圆都浮起来了就放芫西，然后关火。开吃咯。

7. 特意留下一些汤圆煎着吃。外脆内糯又甜😋