煮醪糟粉子,还是得用湿粉子煮,口感才软糯,干粉揉出来的,口感总是觉得少点什么。
湿粉子可以在菜市场买现成的,也可以用糯米自己做。方法看我之前一个菜谱。
用料
醪糟(米酒) | 6大勺 |
粉子 | 一坨150克(看吃多少就放多少了) |
汤圆 | 20个小小汤圆(看吃多少放多少) |
湖北糍粑 | 2片 |
白糖 | 2大勺(看个人口味) |
醪糟糍粑汤圆粉子的做法
醪糟四大勺加水煮开。
放两片糍粑一起煮。煮软。
粉子掰成块。
加上小汤圆一起煮,放糖。
全部浮起来再煮一会儿就好啦。再加两勺醪糟,不用继续煮。起锅。
开吃,软软糯糯的粉子最好吃了。一般有粉子我都不吃汤圆了哈哈哈汤圆是这种。