家常这道动辄上百的零嘴—麻辣牦牛肉，做法简单，自己在家就能制作！做法，这道动辄上百的零嘴—麻辣牦牛肉，做法简单，自己在家就能制作！食谱与做法

牦牛肉营养价值极高，富含人体所需的多种矿物质和氨基酸，做成牦牛肉干既保持了它耐咀嚼的风味，沾满芝麻和辣酱，越嚼越香

用料  

这道动辄上百的零嘴—麻辣牦牛肉，做法简单，自己在家就能制作！的做法  

1. 牦牛肉逆着纹路切成3厘米，宽1厘米长方体大小肉丝。

2. 牦牛肉冷水下锅，往水中放入生姜、八角、香叶、料酒去腥。

3. 平底锅内放入适量的油，倒入焯好的牦牛肉，当肉丝煸炒至表面略微焦黄后盛出备用。

4. 锅内放入蒜末、香辣酱、干辣椒粉、生抽、白糖炒香。

5. 倒入煸炒过的牦牛肉丝。

6. 待牦牛肉翻炒均匀后，再放适量干辣椒粉、干辣椒。

7. 最后加入适量花椒粉翻炒起锅。

8. 盛出摆盘，撒入适量熟芝麻，一道香辣可口的麻辣牦牛肉干就做好啦。