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老妈自己腌的鱼,配上软糯的茄子,绝配呀
用料
咸鱼茄子,在家就能自己做的做法
咸鱼需要提前泡,用料酒和生姜煮一下去腥
然后下油锅,加蒜煎至两面金黄
茄子切滚刀,下油锅煎蒜软
加生抽酱油蚝油水煮,水煮干就可以了