我很喜欢吃辣条,但又怕外面的不健康,旺强就想着在家里给我做辣条,上次做了自制手工辣条,这次来个牛筋面辣条,简单美味,适合懒人。
用料
牛筋面 | 300克 |
熟花生 | 50克 |
辣椒面 | 3勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 1/3勺 |
牛筋面辣条—懒人版的做法
将“淘宝版”牛筋面用温水泡至五分钟捞出,静置二十分钟左右,再上锅蒸五分钟,待内芯软化即可放入盆中。
熟花生豆去皮碾成碎末。准备拌料,将花生碎、三勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺胡椒粉、一勺孜然粉、半勺鸡精、三分之一勺盐放入碗中,起锅烧油,待油温热后泼入,随即加入一勺老抽、两勺生抽搅拌均匀。
将调制好的拌料倒入蒸好的牛筋面上搅拌均匀后即可享用,香辣过瘾。(封上保鲜膜放置一夜口味更佳)
小贴士
能吃辣可以多放些辣椒面和辣椒粉。
第二天吃更入味。