我上辈子一定是个印度人🤪
超级爱吃咖喱类的东西
咖喱饭🍛的做法
我想说不管你是新手还是老手
几乎都没有特别失败的吧
谁做都好吃
关键看咖喱的用料,其实做法都大同小异
是最不考验厨艺的菜式
搅合搅合就能搞定的超级简单的美味佳肴
相比较市面上各式各样的咖喱块
个人喜欢清水牌的咖喱
香味浓郁 比较偏日式的口味
大家可根据自己的喜好选择咖喱块
用料
鸡胸肉 | 300克 |
料酒、生抽、盐(腌鸡肉用) | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块(清水牌原味) | 100克 |
食用油 | 2大勺 |
清水 | 600ml |
芝士片(可不加) | 1片 |
黑芝麻(可不加) | 少许 |
米饭 | 1碗 |
日式咖喱鸡饭🍛零失败的做法
鸡胸肉切小块 加少许生抽、料酒和两小勺盐抓匀腌制15分钟
土豆、洋葱、胡萝卜洗净切成和鸡肉大小差不多的小块备用⚠️胡萝卜可以切的比土豆块略小一些
用一口深一点的锅子烧热加两勺食用油
开中火倒入鸡肉块炒至半熟
再倒入土豆、胡萝卜和洋葱块略微翻炒几下
加入清水以没过食材为宜⚠️盖上锅盖用大火煮开
待汤水煮沸后撇去浮末,盖上盖子中高火继续煮约15分钟左右,直至将食材煮到软烂⚠️期间随时开盖用汤勺搅拌一下,利于水汽的蒸发和加速食材煮软
快煮好的时候用筷子在土豆上能轻松的戳一个小洞即为煮熟
这时候关火,把咖喱块掰开放入锅里,用勺子不停的搅拌直到咖喱块融化消失
咖喱块完全溶化后继续开小火熬煮几分钟,熬到汤汁浓稠就可以关火了
摆盘:取一个大小适中的圆碗,把米饭紧实的压入碗里再倒扣在盘子上。边缘淋上咖喱、趁热再铺上一片芝士撒上黑芝麻就可以啦