以下用料是大概两人份的用量，可以根据自己的喜好调整，比如我喜欢咖喱味浓郁一点，我就多放了一块咖喱，嘻嘻
用料
| 鸡腿 | 一只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 咖喱 | 百梦多咖喱一盒 |
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 没有可以不放 |
百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法
新鲜的鸡腿肉剔骨切成小块，放盐、料酒、姜片腌制10分钟
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第2张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第2张")
配菜全部切块
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第3张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，先下入姜片炒一下，然后下腌好的鸡腿肉炒至变色，再依次下入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒大概两分钟，加水至刚好淹过所有食材
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第4张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第4张")
水开4分钟后下咖喱块，关小火，搅啊搅，让咖喱融化，这一盒里面是4块，一般4盘的用量，我喜欢咖喱味浓郁一点放了3块
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第5张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第5张")
咖喱完全融化之后加入黑胡椒（黑胡椒粒，没有可以不加，影响不大）
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第6张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第6张")
装盘开吃，满足，是不是超简单
![百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第7张]( "百试百灵的咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡肉最好选用新鲜的鸡腿肉噢，比较嫩，口感会比较好