娘惹万能咖喱酱的做法步骤,娘惹万能咖喱酱怎么做最好吃

万能辣椒糊延伸之(十一）
请参考万能辣椒糊制作：


与小白鼠在外用餐，他吃着咖喱面，没想像中那么好吃。问他为什么，因为我没煮过？？？
好有刺激性的答案，让我找时间找答案吧！
比较可靠准确的食谱，还是来自大米的娘惹菜肴分享！
看视頻、做功课、釆购材料、小分量试做、试吃，哇！还真是美味！味道还真不比外头包装售卖的遜色呢！
材料比一般的多，没办法去简化，无法买到新鲜椰浆，就用现售盒装取代了！
这咖喱酱可以配搭可以的材料，煮出一道道的美味佳肴，比如：咖喱米粉、汤面，干炒任何肉片，炒饭、炒杂菜…。
其实这是一份真材实材的所谓＂快熟咖喱酱料”。
哈哈，我仍在乐煮乐吃中…..。

用料  

娘惹万能咖喱酱的做法  

1. 搅拌香料泥材料：
   上。红葱头、蒜头、生姜、黄姜、南姜、香茅和咖喱叶。〈忘了还有半杯油）
   下。以上材料混合并搅拌成泥状即可。

2. 准备材料：
   1。清水
   2。盒装椰浆
   3。搅拌香料泥
   4。万能辣椒糊
   5。咖喱粉
   6。海盐
   7。桂皮
   8。八角
   9。椰糖
   10。芫荽粉
   11。黑胡椒粉

3. 上。半盒椰浆+全部咖喱粉
   下。充分搅拌均匀成咖喱椰浆糊

4. 1。干热锅把桂皮、八角掰开炒一会
   2。下点油炒出香味
   3。下搅拌香料泥用小火炒香
   4。下万能辣椒糊炒久炒香
   5。拌入咖喱椰浆糊炒出油来
   6。间中加点水，边炒边加水。
   7。下椰糖拌炒一会
   8。下芫荽粉拌匀
   9。下胡椒粉拌匀
   10。下海盐拌匀
   11。下另半盒浓椰浆，充分搅拌均匀，再慢慢多煮10分钟即可，待冷却装罐。
   12。刚煮好的状态。

5. 小火慢慢炒透的，有整个小时。
   冷却后颜色变的有点深了！

6. 冷却后装罐，一罐放置冰箱冷藏保存，一个月用完，其余冰箱冷冻时间会长一些。

小贴士

准备时感觉好复杂，😂😂
用到时感觉好方便！😋😋