用料
萝卜 | |
盐 | |
糖 | |
白醋 | |
小米辣 | |
泡椒 |
绝不会失败的酸辣腌萝卜的做法
准备一根萝卜,洗净
不要去皮(不去皮腌制出来的更脆更好吃)
然后切成薄片(条状也可以),薄片比较能入味
撒上盐,抓匀,揉出水来,然后腌制半个小时把腌好的萝卜盐水倒掉,清水清洗
再把水控干切四个小米辣,四个泡椒(怕辣的可以少放点)
倒200克纯净水在锅中!或者白开水,别用自来水!
放6勺白糖(或者冰糖黄冰糖都可以),放进水中烧化
之后等水放凉把控干水的萝卜放进容器中,中间夹杂着辣椒
然后把凉了的糖水倒进去,再倒白醋,我比较喜欢酸的,白醋倒的比糖水多点,不喜欢太酸的加的时候自己尝尝差不多就可以了最后盖上盖子,等两个小时就可以吃了!没有密封盒的放在碗里封上保鲜膜也可
吃不完放冰箱就可以了!