育龄妈妈怀孕1~3个月为妊娠月,是胚胎形成时期,受精卵着床后,胎儿生长比较缓慢,对营养物质的需求并不多,但这一时期,多数孕妇有恶心﹑厌食﹑呕吐等早孕反应,常会影响营养的吸收,出现无力﹑慵懒等情况,此时饮食以开胃同时富含蛋白质和维生素为主,饮食以清淡为佳。此时期多数孕妇喜酸食,在通常膳食基础上加入一些酸性佳肴就可以了,比如加番茄或者番茄酱。为孕妈咪量身定做的高蛋白﹑开胃营养食谱,茄汁豆腐盅。
用料
老豆腐 | 250克 |
瘦肉 | 50克 |
番茄酱 | |
葱末 | |
姜末 | |
干生粉 | |
料酒 | |
盐 | |
鸡精 |
茄汁豆腐盅的做法
豆腐切成1.5cm的小方块
用小勺,一个个挖去中心
瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实
依次把剩下的豆腐塞满肉
碟子放锅中,蒸10分钟
番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀
番茄酱倒入锅内,小火加热
放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可
此刻锅中的豆腐盅也就熟了,端出来
摆盘,撒上番茄酱即可享用