家常广式红酒蔓越莓月饼做法，广式红酒蔓越莓月饼食谱与做法

用料  

广式红酒蔓越莓月饼的做法  

1. 玉米油，转化糖浆，枧水加一起

2. 混合乳化均匀

3. 加入高筋面粉和中筋面粉

4. 皮分成35克一个，馅分成25克一个

5. 皮在手心压扁

6. 放上馅料

7. 包紧

8. 全部放入烤盘

9. 用65克模具压出形状

10. 烤箱提前预热，190度预热30分钟，然后将月饼放入烤箱，上火180度，底火160度，5到8分钟定型

11. 取蛋黄打散

12. 出炉月饼完全晾凉，刷上蛋黄液

13. 再次入烤箱160度10分钟上色即可，出炉后完全晾凉，密封保存

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