家常全网最简单鱼香肉丝做法，全网最简单鱼香肉丝食谱与做法

从小就很喜欢吃鱼香肉丝，但都是去在饭店吃～～所以它是我学会的第一道“复杂”菜，结果就成了自己的拿手菜🤪很多人听到鱼香肉丝都觉得它难度很高，但实际上很简单的！只是食材种类多，味道丰富显得复杂而已，今天分享一个超简单做法～～

用料  

全网最简单鱼香肉丝的做法  

1. 1⃣里脊切丝加蛋清、姜丝、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制20min
   2⃣青椒、笋、胡萝卜、木耳（提前泡发）切丝，蒜切末、香菜切段
   3⃣调制料汁：生抽、耗油、陈醋、白糖、清水、玉米淀粉，备用

2. 4⃣起锅热油，加入里脊丝滑散，捞出备用

3. 5⃣起锅烧油加蒜末爆香

4. 6⃣加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒片刻

5. 7⃣加入肉丝一起翻炒，加豆瓣酱

6. 8⃣加入笋丝、木耳丝翻炒1min，加入事先调好的料汁，加老抽上色

7. 9⃣大火翻炒至收汁，加入香菜即可出锅

8. 鱼香肉丝就做好啦～米饭或春饼都是绝佳搭配，超简单喔⊙ω⊙

小贴士

1⃣喜欢酸甜味重的以多加糖醋
2⃣老抽上色用，可不加