家常「拜托了冰箱」第六季郑爽菜谱:刘恺乐-瓜皮酿锅包肉做法，「拜托了冰箱」第六季郑爽菜谱:刘恺乐-瓜皮酿锅包肉食谱与做法

该吃瓜了
瓜皮酿锅包肉

用料  

【拜托了冰箱】第六季郑爽菜谱:刘恺乐-瓜皮酿锅包肉的做法  

1. 将西瓜皮削掉表皮，西瓜青切成三角段后从中间开缝

2. 将牛肉馅放入破壁机，加入盐、橄榄油打碎

3. 填入西瓜青中，做成瓜皮酿

4. 玉米淀粉和土豆淀粉一比一混合，加水搅拌成糊

5. 五花肉去皮切薄片

6. 与西瓜酿一起挂糊

7. 油锅内倒油并烧至六成热，将瓜皮酿、五花肉依次放入油锅中，炸至表皮酥脆

8. 将葱、蒜、姜、小米辣切碎

9. 泡菜切丁

10. 放入锅中炒香

11. 加少量水煮开后加入蒜蓉辣酱

12. 将汤汁滤网过滤后倒回锅中

13. 加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝，加水和淀粉勾芡

14. 将炸好的瓜皮酿和五花肉倒入锅中，裹匀汤汁后出锅，撒上白芝麻摆盘