Croqueta
用料
火腿肉 | 200g |
牛奶 | 3/4-1升的纯奶 |
大蒜粉 | 随意 |
面粉 | 3调羹 |
橄榄油 | 3调羹 |
黄油 | 40g |
面包糠 | 300g |
鸡蛋 | 2-3个 |
牛奶火腿丸子的做法
橄榄油,黄油放锅里加热搅拌均匀。
锅内加入三勺面粉,不断地搅匀,面粉融合后,加入牛奶,牛奶要分三次加入。每一次都要搅拌均匀直到糊状。
加少许的大蒜粉调味。加入火腿肉(注意是小小的丁状,没有的话买一条一条的火腿用绞肉机打成肉末)一定要不停地搅拌,成糊状。
放置2-5小时
用调羹做成圆形,滚上面包糠,鸡蛋液、再次面包糠。开火油炸至丸子浮起来即可。