家常蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版做法，蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版食谱与做法

蜂蜜脆底小面包，路边烘焙店买回来的味道。

底部焦香酥脆，内部雪白细腻，蓬松柔软的面包体，可以撕着一层一层的吃，顶部甜甜的蜂蜜，就是香呀。

用料  

蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版的做法  

1. 所有材料除黄油和盐之外放入主锅，先液体再固体顺序。
   
   30秒，速度3到6混合，加入3克盐。
   
   启动揉面程序4分钟，然后加入黄油揉面5分钟。

2. 机器8分钟揉面后，轻松出手套膜。

3. 取出面团，滚圆，

4. 把面团一分二，二分四，4个分别滚圆，滚圆后再对半分刚好8份。
   
   滚圆切分能让每个大小都差不多，连电子秤都省了，也省去了切去多的，补给小的这种操作。

5. 每个稍微搓下，盖保鲜膜醒发10分钟再操作

6. 松弛的时候，来做脆底，拿个碗将适量白芝麻和细糖混合。
   
   烤盘里倒入些许玉米油，周边也抹油防粘。
   
   油和芝麻白糖是脆底不可缺少的一部分。

7. 取松弛好的面团，从中间往两边擀长。

8. 从一端卷起，再将面卷从中间切开，一分为二

9. 切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖。
   
   放入烤盘里

10. 面卷蘸好后整齐摆入烤盘内，

11. 放入烤箱35度发酵至2.5倍大，大概1小时，底下放一碗温水保湿。

12. 烤箱先预热180度。
    
    面包发酵完成，表面先先刷蜂蜜水（比例1：1），撒些芝麻装饰，
    
    在空隙处撒入少许黄油粒。

13. 放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烤盘放底层，烘焙20分钟。
    
    上色满意可盖锡纸。
    
    

14. 出炉，马上倒扣出来晾凉即可，拉丝倍儿棒。一出炉吃掉6个。

15. 底部焦香酥脆，内部雪白细腻，蓬松柔软的面包体，可以撕着一层一层的吃，顶部甜甜的蜂蜜，就是香呀。

16. 看看近图的可以撕着吃的效果。