煎饼，北京放薄脆，天津放油条，油条又叫果子，所以叫煎饼果子
一道随处可见的小吃，承载了太多的回忆，自家也可轻松做出来，给家人一份健康和惊喜
用料
| 绿豆粉 | 克 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 腐乳汁 | 适量 |
| 油条 | 1根 |
深夜食堂，煎饼果子的做法
绿豆面加白面，或是绿豆打成粉，与白面混合，加适量水，调成糊状
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第2张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第2张")
小葱切成葱花
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第3张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第3张")
豆瓣酱与大酱或甜面酱混合，两种酱混合在一起味道更好
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第4张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第4张")
电饼铛加热，倒入面糊，用铲子摊平
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第5张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第5张")
撒上葱花，鸡蛋凝固后翻面
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第6张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第6张")
涂上酱，腐乳汁，放上油条，喜欢千岛酱的放一点
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第7张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第7张")
切成两半
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第8张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第8张")
开吃啦
![深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第9张]( "深夜食堂，煎饼果子的做法步骤图 第9张")
