用料
| 油 | 5勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 花甲 | 1斤 |
| 葱 | 1小把，几毛钱的 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 小红辣椒 | 几个 |
| 老干妈酱 | 2勺 |
电磁炉爆炒花甲的做法
把花甲倒入碗里面用清水泡一段时间，防止有沙
把电磁炉锅内水煮开后，倒入洗干净的花甲。煮两到三分钟。可以看见花甲几乎都开了。然后关掉火，把花甲乘入盘子里面备用。把锅内的水倒掉。
把锅洗干净。放在电磁炉上点爆炒或者炒菜按钮。火内水干后，倒入准备好的油，炸开后倒入快晾干的花甲。进行翻炒，加盐，翻炒。把准备好的葱大蒜辣椒剪碎，倒入锅中继续翻炒。两分钟后，老干妈辣酱倒入锅内翻炒两分钟。加入醋和酱油继续翻炒五六分钟。花甲就好了，熟了，香喷喷的。
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小贴士
可以多放些油，汤汁可以讨饭，非常香。流口水了