这个牛轧糖是棉花糖版的!我一个月最少要卖50斤,好吃又好做。
用料
无极岛棉花糖 | 400克 |
雀巢全脂奶粉 | 200克 |
熟去皮花生 | 350克 |
熟芝麻 | 30克 |
无盐黄油 | 100克 |
超好做的牛轧糖的做法
黄油用不粘锅加热融化沸腾,建议使用复底不粘锅,就是电磁炉和燃气通用的那种。
加入棉花糖,中小火炒至棉花糖和黄油融合并且拉丝,关小火加入奶粉快速翻拌均匀
加入花生芝麻,关火,翻拌均匀,出锅倒到硅胶垫上揉几下,使花生全部被棉花糖包裹住,用擀面杖整形,也可以用三能金盘整行,此方正好一盘。温热的时候就可以切块了!这个时候不会粘刀,完全冷了以后会有点硬,切的时候花生容易掉。
糖纸包起来就美美的了