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炖了常炖的,不知道炖什么了之后就这样突然炖了个梅子。
用料
梅子萝卜炖猪蹄的做法
猪蹄切块,洗净,焯水,去浮泡,猪蹄捞出备用。生姜少许切片备用。梅子用水浸泡备用。萝卜切块备用。
焯好的猪蹄放入炖锅中,加入姜片和足量的水,大火烧开后,加入适量料酒。将萝卜和梅子均放入锅中。调至小火,炖2~3个小时,起锅前半小时加适量盐。
小贴士
口味是甜的,猪蹄吃着像梅子,怕甜怕膩的可以蘸辣椒吃