椰奶黑米露的做法和图解 好吃的椰奶黑米露家常做法

这是我最近很爱做的一道夏日甜品，简单容易操作。
一直很喜欢黑米韧韧的嚼劲，很多人分不清黑米和紫糯米，黑米就算煮熟了也有颗粒感，而紫糯米煮熟后富有粘性。
这道甜品很有甜品店的范儿，但是做起来却极其简单，材料也随手可得。口感清爽无比，很适合做给家里的宝贝和老人吃。
我是晚上做的，用手机拍的，拍照用了闪光灯，实际做成的颜色是蓝紫色，很漂亮。

用料  

椰奶黑米露的做法  

1. 黑米用电饭煲煮熟，捞起备用。

2. 纯牛奶加入水煮沸，加入椰浆，搅拌均匀。加入黑米和糖，搅拌后盖上盖子熬煮15分钟。

3. 煮至黑米的皮有开裂，汤有浓稠感时，加入燕麦再煮五分钟，关火。

4. 倒入有盖子的保鲜碗，晾凉后放入冰箱，冰藏5～6个小时。在此期间黑米会继续吸水，燕麦也会变得更加软糯。冰冻后取出，加入葡萄干风味会更佳。

小贴士

如果想吃更软的口感，可以用煮粥的功能煮熟黑米。