家常2.0版海味煲仔饭（电饭煲版）做法，2.0版海味煲仔饭（电饭煲版）食谱与做法

煲仔饭看似复杂，但用电饭煲来制作其实并不非事儿，食材处理好，和米饭一起放入电饭煲，最后淋上快手的煲仔饭酱汁，菜肉主食一锅搞定，可以算是一道幸福感满满的懒人餐了~
这次用的是大松（TOSOT）IH智能压力电饭煲，4L容量，一般3-6人的家庭都很合适～
采用4段IH立体电磁加热，使得加热速度更快，搭配紫铜符合内胆锅，受热更均匀。
微压助力，锅内温度可达106摄氏度，火力更大，在家吃上柴火饭不再是梦想。
有24小时预约定时功能，还可以链接Wi-Fi，在手机APP中操作，让做饭变成件不能再简单的事情～
还有低调大气的黑色可以选择~京东正好在特价期间，有需要可以戳：

用料  

2.0版海味煲仔饭（电饭煲版）的做法  

1. 食材集体照~

2. 干香菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，白萝卜切细丝，海虾米和瑶柱提前浸泡半小时（泡海虾米的水不要倒）。

3. 煲仔饭酱汁：小碗里倒入植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。加入酱油、蚝油、糖、饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。

4. 大米淘洗干净，放入大松（TOSOT）饭煲内胆锅，加入半碗泡香菇的水和半碗泡海虾米的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水(见小贴士2)，浸泡30分钟。

5. 大米泡好后，将内胆锅放入电饭煲内。

6. 加入萝卜丝、泡发的海虾米和瑶柱、香油。

7. 选择大松电饭煲的"精煮饭"功能，口感可以根据自己的喜好选择，这次选择了"稍硬"。设置好后，按下"开始"键。

8. 米饭焖10分钟左右，开盖放入腊肠、香菇、鸡蛋、姜丝（"精煮饭"功能会加压烹饪，加压后电饭煲盖会锁死，需要在此之前放入食材。）如果追求溏心蛋，可以在米饭焖好后放入鸡蛋，再追加7分钟"精煮饭"功能。

9. 嘀嘀几声，煲仔饭就焖好啦。上海青汆烫后，码放在饭上。

10. 淋入酱汁。

11. 撒上适量白芝麻。

12. 开吃~

小贴士

1、制作煲仔饭建议选用长米。
2、焖饭时可以倒入泡发香菇的水，但注意别倒入碗底的沙子。焖饭的水量比平时稍少一些即可（米：水=1:1.2～1.4）。