用料
糯米粉 | 450克 |
粘米粉 | 45克 |
黄油 | 35克 |
去皮绿豆 | 150克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
澄粉 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
糯米糕饼的做法
买去皮绿豆静泡三个小时,高压锅蒸熟,打成粉末加糖粉黄油融化,炒干即可。
把糯米粉粘米粉澄粉牛奶糖植物油一起搅拌均匀,烧开水隔水蒸25分钟。
蒸熟拿出用筷子隔开凉凉,搓成团。
称好豆馅25克
把皮也称好25克。
准备一个50克的磨具
把称好的25克杆薄,中间放豆馅,捏好圆形放进磨具,压下来ok。
小贴士
简单做法