宝宝念叨了很久的面包圈,不知道为啥这个形状这样吸引她,正赶上圣诞节,就给她做一个吧。
用料
黑芝麻 | 若干克 |
高筋面粉 | 克430 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 克270 |
全麦粉 | 克70 |
黄油 | 克50 |
酵母 | 克9 |
细砂糖 | 克66 |
盐 | 克3 |
奶粉 | 40 |
葡萄干 | 50克 |
核桃仁 | 30克 |
黑芝麻全麦面包圈的做法
混合面团
整形
180度预热10分钟,烤15分钟
小贴士
将除了黄油之外的面粉和液体混合,揉面至薄膜状态后,加入黄油,再揉至手套膜状态,分割成80克一个的面团,2次发酵后,180度15分钟。
注意面包圈不要摆放太密,以免受热不均。