用料
牛肉或则牛尾 | 750克 |
胡萝卜 | 两根 |
土豆 | 若干 |
洋葱 | 一个 |
西红柿 | 两个 |
西芹或者秋葵 | 若干 |
姜蒜 | 若干 |
迷迭香百里香 | 若干 |
黑胡椒粒 | 若干 |
番茄酱 | 两大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
李锦记红烧酱油 | 一大勺 |
豆蔻,八角,香叶 | 各一两个 |
盐 | 自己酌情 |
柠檬片 | 两片 |
食用油 | 适量 |
红酒 | 两大勺 |
牛肉杂菜汤的做法
牛肉切小块出血水,放入料酒,花椒粒一起煮开,沥干备用!
热油下锅煸炒姜蒜
放入牛肉粒,洋葱番茄一起煸炒出汁,加入红酒,蚝油,红烧酱油,番茄酱,一起翻炒,然后加水,压力锅压一次,大概10分钟
准备好其他蔬菜,切块,放在炖锅,将压好的牛肉带汤一起倒入,炖一小时,出来调味,盐,胡椒粒,香草,柠檬片!就可以出锅!