家常红枣粽(附鲜肉粽)做法,红枣粽(附鲜肉粽)食谱与做法

味美阁 人气:7.12K
红枣粽(附鲜肉粽)的做法步骤图

我家最爱吃的就是鲜肉粽,这是粽叶多了肉馅没了才又包的红枣,班门弄斧啊!

用料  

大灰枣 几个
3克
纯碱 2克
泰国糯米 700克
鲜肉粽:
绞碎的里脊肉馅
白胡椒粉
味精
生抽
植物油
蜜枣

红枣粽(附鲜肉粽)的做法  

  1. 刚出的新鲜粽叶短.窄.小,1片1片在流水下刷净,放水盆里泡上!糯米(不需泡)洗干净留少许水,撒盐和碱拌匀,灰枣剪碎;粽绳剪好;

    红枣粽(附鲜肉粽)的做法步骤图 第2张
  2. 粽子时先放少许米,用筷子插紧,然后加碎枣或肉馅儿,最后加米压实捏紧!700克米小叶子只能包18个!

    红枣粽(附鲜肉粽)的做法步骤图 第3张
  3. 肉馅先加盐味精胡椒粉生抽拌好,再加油腌1晚上,让它夹起来有点黏乎的感觉最好。

  4. 包好后加水大火高压锅冒气后30分钟就熟了!

最新文章